Ce costume créé au début du X VIIème siècle prend des allures d’oiseaux. A l’époque on pensait que les maladies venaient du Ciel, et donc, qu’elles se propageaient à cause des volatiles. Il est composé d’un long manteau de cuir tombant jusqu’aux chevilles, de bottines et d’une longue tunique également en cuir ainsi que d‘une culotte, une chemise, un chapeau et des gants en peau unie. Le tout imprégné d’herbes aromatiques auxquelles on prêtait des vertus salvatrices. Aujourd’hui on se souvient surtout du masque au bec d’oiseau, devenu le symbole de la peste. Dans ce bec, on mettait des herbes aromatiques comme le thym, qui permettaient de soigner les malades aussi bien que de protéger le médecin des odeurs pestilentielles liées à la maladie. Grâce à leur costume si particulier, les médecins avertissaient les gens du malheur afin qu’ils s’en tiennent à l’écart.